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蒜蓉空心菜很简单,就是油宽火大快炒,苏依依将剁好的蒜蓉先入锅爆香,然后将碧绿脆嫩的空心菜下入锅中,大火翻炒数十下,撒上盐便可以出锅了。
油宽大火炒出来的空心菜,颜色碧绿非常漂亮。
荷塘小炒,是用当季的莲藕还有荷兰豆、黑木耳、胡萝卜混合在一起炒制而成的。这道菜口味清爽,营养丰富,小麒最爱吃这道菜了。
苏依依将莲藕切成薄片,胡萝卜切出花形薄片,然后将切好的莲藕、胡萝卜、黑木耳和荷兰豆下锅焯水,焯水锅中加入些许油,使得荷兰豆保持碧绿的颜色。
将焯好水的四样食材捞出过凉水备用,起油锅下入蒜片爆香,然后把焯好水的食材放入锅中翻炒,加入盐和鸡精调味,最后再加入一点点勾芡水,继续翻炒均匀,便可以出锅了。
装盘的荷塘小炒,颜色丰富漂亮,清香四溢,非常诱�
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