第120章 阳春面(第2/2 页)
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然后再拿出来揉成光滑的面团。
“看仔细咯,揉成这样,”林许将面团放在两人眼前,还让两人摸了摸,“刚刚放置半盏茶的时间,是为了让面团醒发,这样做出来的面条才能更劲道,就是吃起来口感弹糯。”
“姐姐,那之后呢?”
“之后啊,将面团擀成饼,不要太薄了。再切成大小相同的段,拉住面的两边,开始抻面。”
林许不停将手里的面条上下抖动,使得面条中段的位置接触案板。
很快,一整个面团就变成了小半盆面条。
刚刚烧的水也开了,林许将面条放进锅里,将面条搅拌开,免得粘连在一起。
一切准备好,林许就开始做面条的汤汁。
大碗里面放了小半汤匙猪油、盐和酱油就够了,然后浇入刚刚烧开的面汤。
这就是最简单的阳春面的做法,天太热了,吃点清淡的会舒服些。
面条还没煮好,林许又顺势切了些野葱,待会儿撒在面条上,拌开以后香味就出来了。
“姐姐,姐姐,锅里水冒出来了。”
林许没转头,从水缸里舀了一勺水倒进锅里。
很快,面条就煮好了。
林许将锅里的面条分到碗里,“你们去请村长爷爷他们过来吃面条。”
“好的!”
双胞胎应声的同时跑向了杜婉几人。
“娘亲,村长爷爷,爷爷,吃面条啦!”
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